Es Palu Butung

Anda yang gemar melakukan wisata kuliner, pasti tak akan kecewa jika mengunjungi kota Makasar. Makasar memang jagoannya dalam variasi menu makanan yang pastinya sangat disukai oleh pecinta wisata kuilner. Sebut saja sop konro, Coto Makasar, Pisang Epe, Sop Saudara, Pisang Ijo, dan

Es Palu Butung

.

Jika mendengar kata es palu butung, pasti tak asing lagi buat anda. Hal ini karena sudah banyak sekali gerai atau warung kecil yang menyajikan minuman khas makasar ini. Rasanya yang enak membuat minuman ini laris manis diserbu pembeli.

Daripada ketagihan dan terus-terusan membeli, coba yuk buat sendiri es palu butung di dapur rumah anda. Selain rasa puas yang timbul karena bisa membuat sendiri, praktik sendiri di rumah pasti juga bisa menghemat pengeluaran. Jadi, dompet tetap aman ^^.

Yuk ah langsung saja praktikkan bagaimana cara membuat es palu butung. Ini dia resep minumannya ditulis khusus untuk anda.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

• 8 buah pisang raja atau pisang kapok. Kukus lalu kupas pisangnya
• Es batu, dserut
• Sirup coco pandan
• 600 cc santan yang diperoleh dari 1 butir kelapa
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, belah menjadi dua, lalu buat simpul
• 75 gram gula pasir
• ¼ sendok teh vanili
• ¼ sendok teh garam

Untuk membuatnya, berikut tahapannya :

• Pertama, buat terlebih dahulu buburnya. Campurkan tepung beras dengan santan, aduk hingga larut
• Sisa santan didihkan dengan gula pasir, daun pandan, vanili, serta garam
• Tuangkan tepung yang sudah dicapur dengan santan tersebut ke dalam rebusan santan sebelumnya, aduk hingga matang dan mengental lalu angkat.
• Siapkan mangkok saji. Potong-potong pisang yang sudah direbus menjadi beberapa bagian dan letakkan pada mangkuk. Tambahkan bubur tepung beras, beri es serut dan tambahkan sirup cocopandan
• Es palu butung siap disantap
• Takaran pada resep minuman ini adalah untuk 4-5 porsi (mangkok)

Resep Minuman Puding Tape Hijau

Anda punya tape ketan hijau di lemari pendingin anda tapi bingung bagaimana menyajikannya dengan lezat dan enak?. Pas sekali jika anda membaca resep minuman ini, karena sekarang kita saat ini akan mencoba resep minuman baru yakni es Puding Tape Hijau.

Tanpa basa-basi, yuk siapkan bahan berikut ini :

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 600 ml air
• 150 gr gula pasir
• 250 gr tape ketan hijau
• 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya.
• 300 ml santan yang telah dimasak
• Sirup merah
• Susu kental manis
• Es batu, serut

Cara membuatnya :

• Agar-agar : masak air campur dengan agar-agar, aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tape ketan hijau, aduk rata dan masak sebentar. Jika masak terlalu lama, maka tape ketan akan hancur dan teksturnya kurang akan menjad kurang pas. Dinginkan campuran agar-agar . Setelah dingin, potong kecil-kecil menyerupai dadu.
• Siapkan gelas saji. Tambahakan potongan puding, kelapa muda yang dikeruk, santan, es serut lalu tuangkan susu kental manis dan sirup di atasnya
• Hias dengan potongan daun pandan
• Sajikan dalam keadaan dingin.

Campuran tape ketan yang nkamta di dalam agar-agar tentunya membuat tekstur agar-agar unik apalagi saat di gigit. Terlebih lagi dengan campuran kelapa muda. Terbayang kenikmatnnya kan?Anda bisa kok menambahkan bahan-bahan lain seperti buah, rumput laut atau nata de coco sesuai selera anda.

Minuman nikmat ini pas sekali jka disuguhkan pada acara-acara arisan, pengajian atau juga weekend bersama keluarga anda. Yang pasti tak ada yang akan menolak sajian minuman ini dan pastinya anda akan dipuji karena kelezatan minuman ini. Dijamin deh.

Tips tambahan untuk anda, bila ada sisa minuman ini simpan segera ke dalam lemari es dan perlu diingat bahwa es ini tidak bisa disimpan terlalu lama.

Selamat Mencoba resep minuman ini ya^^

Sumber : http://besekan.com

Resep Es Cincau

Ingin membuat minuman segar dan menyehatkan?. Saya rasa tepat sekali anda membaca resep minuman es cincau ini. Cincau yang merupakan bahan utama es ini sangat baik bagi kesehatan anda. Cincau mengandung  karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin (A, B1, C), air, yang cukup banyak membuat cincau dipercaya sebagai alternatif untuk menghilangkan panas dalam.

Selain itu, cincau juga bisa membantu memperbaiki pencernaan, mengikat gula dan lemak, membantu menyembuhkan diabetes, serta mengatasi demam.  Wah banyak sekali kan manfaatnya. Jika anda biasanya membeli cincau yang sudah jadi, tak ada salahnaya mencoba membuat sendiri. Langsung saja yuk menyemak resep minumannya.

Pertama, anda harus siapkan bahan-bahan sebagai berikut :

    * 12 lembar daun cincau

    * 200 gram gula jawa

    * 100cc air

    * 1 sdt garam

    * ½ butir kelapa

    * es serut secukupnya

Untuk membuat minumen es cincau, berikut tahapanya :

    * Cuci daun cincau, remas-remas dengan sedikit air dingin, saring (lakukan ini beberapa kali sampai getah daunnya habis).   Endapkan air saringan cincau.  Biarkan mengeras seperti agar-agar.

    * Sementara itu, rebus gula jawa dengan 100cc air, masak hingga menjadi sirup kental.

    * Kelapa dibakar sebentar, lalu diparut dan buatlah santan kental.  Beri garam sedikit.

    * Sendoki cinacu, masukkan ke dalam gelas hingga setengah penuh.  Beri santan, sirup gula dan es serut.

Kelapa yang dibakar tentunya menjadi komponen plus dari es cincau ini, aroma kelapa bakar tentunya akan menimbulkan aroma yang sangat sedap dan meningkatkan rasa penasaran akan kesegaran dan kelezatan es cincau ini.

Anda yang ingin mendapatkan daun cincau, bisa membeli daun cincau di pasar tradisional. Pasti tersedia kok

Satu hal lagi, ternyata alam selalu menyediakan yang terbaik bagi manusia, salah satunya cincau ini. dengan demikian, untuk sehat tak harus repot, pahit, dan ribet karena untuk menyajikan es cincau ini mudah dan tentu saja rasanya segar kan?

Tak sabar mencoba?, ayo buruan. Bagikan resep minuman ini juga untuk sahabat-sahabat anda ya. Sharing is caring.

Resep Minuman Frosty Greentea

Buat anda pecinta teh tepat sekali jika ada mengunjungi situs resepminuman.wordpress.com ini, karena pada resep kali ini kita akan membuat kreasi minuman dari bahan teh hijau. Hmm, jadi sekarang anda bisa menikmati minum teh dengan cara baru. Asyik kan?

Resep yang akan dibuat kali ini adalah minuman Frosty Greentea. Penasaran seperti apa rasa dan bagaimana cara membuatnya ?, langsung simak yuk resepnya. Pertama siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan :

• Satu bungkus agar – agar tanpa rasa
• Satu bungkus konyaku jelly powder plain (tanpa rasa )
• 250 gram gula pasir
• Bubuk teh hijau secukupnya

Setelah semua bahan siap, langsung saja simaka cara membuat resep minumannya  dan langsung praktikkan ya..

• Pertama, campurkan satu bungkus agar-agar tanpa rasa dengan 1 bungkus konyaku jelly serta bubuk the hijaunya ke dalam wadah.
• Selanjutnya, masukkan dua gelaas air lalu rebus hingga matang. Untuk perebusan ini sebaiknya campuran diaduk agar tidak menggumpal dan jug agunakan api yang kecil
• Setalah dirasa matang, masukkan jelly ke dalam Loyang, dinginkan dalam lemari es. Setelah dingin dan mengeras, potong jelly dengan ukuran dadu
• Tahap lainnya, siapkan sirup gula. Caranya masak 250 gr gula pasir dengan 1 gelas air di atas api kecil.
• Tahap penyajian. Seduh satu teko the hijau, Lalu siapkan gelas saji. Isi gelas saji tersebut dengan gula dan potongan jelly, lalu tuangkan the hijaunya
• Minuman frosty greentea siap disantap.

Bagaimana?, untuk membuat resep minuman ini simpel kan?,. bahan-bahan yang diperlukan juga sanagt mudah diperoleh di minimarket atau supermarket di dekat rumah anda.

Oh ya, selain mudah dan nikmat, minuman ini sarat manfaat yakni kandungan antioksidan yang tinggi berkat  teh hijau dan pencernaan lancar karena konyaku dan agar kaya akan serat. Bisa dibilang frosty green ini minuman plus plus plus J. Plus enaknya, plus sehatnya …

Jangan lupa ya praktikkan resep minuman ini di dapur anda….

Sumber : http://indorecipe.com

Sop Buah

Anda penggemar sop?. Jka ya yuk coba sop yang berbeda yakni sop buah. Sop buah saat ini minuman yang cukup popular bisa ditemui di pinggir jalan dan di mall-mall. Seperti sop sayuran yang kaya akan sayuran , sop buah ini kaya akan beraneka buah.

Karena panduan buahnya yang beranekaragam, Harga sop buah ini tidak bisa dibilang murah. Oleh karena itu, Yuk coba bikin sendiri  sop buah ini. Selain puas, anda juga bisa menghemat kantong. Ini dia resep minumannya untuk anda.

Untuk membuat sop buah ini persiapkan bahan-bahan berikut ini :

• 150 gr mangga, kupas dan potong-potong dadu
• 150 gr stroberi, potong enjadi beberapa bagian
• 150 gr bengkuang, potong dadu
• 150 gr nanas, potong kipas
• 150 gr melon, potong-potong
• 150 gram apel, kupas dan potong-potong
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya memanjang
• 100 gram plain yoghurt
• 750 ml susu cair segar
• 200 ml sirup vanili
• Es batu, hancurkan

Untuk membuat sop buah, ini dia caranya :

• Siapkan semua bahan-bahan campurkan jadi satu
• Masukkan plain yoghurt, susu cair serta sirup vanili dan diamkan dalam lemari es selama beberapa jam
• Siapkan mangkok saji, hidangkkan ke dalam mangkok dengan menambahkan susu.
• Sop buah siap disantap

Sudah terbayang kan kesegaran sop buah ini. warna buah yang beraneka ragam akan membuat anda berselera . Hmmm, terbayang kan?. selain segar campuran buah ini juga sarat akan gizi, jadi, anda bisa mendapatkan kesegaran dan kesehatan dalam satu gelas. Es ini juga pas untuk buka puasa special anda. Anda yang ingin menambahkan bahan-bahan yang anda suka seperti rambutan, selasih, atau yang lainnya. Wow, enak yaaa…

Sajikan minuman ini untuk rekan atau keluarga anda ya, pasti semua akan memuji resep minuman anda ini. Selamat mencoba resep minuman ini ya….

Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info

Resep Gule Kambing

Bahan Gulai Kambing :

• 400 gram daging kambing, potong-potong
• 2 butir cengkeh
• 1/4 sendok teh pala
• 2 cm kayumanis
• 2 buah kapulaga
• 750 ml santan encer
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 1/2 sendok teh garam

Pelengkap :
acar ketimun dan wortel
Cara Membuat Gulai Kambing :

1. Tumis bumbu halus, cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
3. Tambahkan santan kental. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

resep sate kambing

Bahan :
- daging kambing 500 gram
- kecap manis 150 ml
- jeruk limau 2 buah
- tusuk sate 20 buah

Bumbu kacang :
- kacang tanah 250 gram, goreng
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 5 butir
- cabe merah 2 buah
- air 500 ml
- garam secukupnya
- kecap manis 100 ml

Pelengkap :
- lontong

Cara Membuat :
1. Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil bolak-balik hingga matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Resep Tengkleng Kambing

Resep masakan tengkleng kambing khas Solo Jawa Tengah ini layak anda coba dirumah. Terbuat dari racikan tulang kambing dengan kuah bersantan pasti bikin lidah anda ketagihan. Hampir mirip-mirip dengan gulai, bedanya masakan tengkleng Solo ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental. Berikut ini resep tengkleng kambing Solo lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Tengkleng Kambing :

• 500 gr daging kambing
• 250 gr tulang muda kambing, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 250 cc santan kental
• 750 cc santan cair dari 1 btr kelapa
• 3 sdm mentega
• Royco rasa daging sapi secukupnya
• 2 sdm bawang goreng

Bahan Bumbu Tengkleng Kambing :

• 2 sdm cabai merah yang telah dihaluskan
• 1 ptg kunyit
• 8 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 5 btr kemiri
• 1 ptg jahe, haluskan
• 1 ptg lengkuas
• 1 btg sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• sedikit garam

Cara Membuat Tengkleng Kambing :

1. Panaskan mentega, tumis bumbu-bumbu hingga harum. Masukkan daging kambing dan tulang mudanya, aduk hingga berubah warna. Setelah itu masukkan santan cair dan royco, masak sampai daging dan tulang muda kambing hampir matang. Terakhir masukkan santan kental, aduk hingga kental dan daging maupun tulang mudanya matang.
2. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA)

Bahan

• 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang
• 2 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm garam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir

• 7 butir cengkih
• 5 cm kayumanis
• 1 butir biji pala, belah-belah
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 5 butir tomat merah, belah-belah
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• Emping goreng
• Sambal cabai rawit

Cara membuat

• 1. potong-potong daging kambing beserta tulangnya, lalu rebus bersama jahe dan garam sampai daging kambing empuk. Angkat, saring kaldunya. Didihkan lagi kaldu dan daging.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, kayumanis, dan biji pala sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu daging. Aduk rata dan teruskan memasak.
  3. tambahkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat, tuang ke mangkuk saji. Taburkan seledri dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit.

Untuk 4 orang

Rica-Rica Kambing

Bentar lagi Idul Adha nich, mau di masak apa yach dagingnya nanti??? Bosan memasak daging dengan resep itu-itu saja? Ini ada resep yang mungkin sudah biasa kita dengar yaitu rica-rica. Biasa rica-rica kita menggunakan daging ayam dan bebek tapi resep kali ini menggunakan daging kambing. Walaupun resep biasa tetapi berbeda kan? Semoga resep ini menjadi inspirasi lain untuk memasak daging kambing. Selamat Mencoba Cara memuatnya mudah kok. Apalagi di sajikan dengan nasi putih hangat, ini akan menambah kenikmatan rica-rica kambing ini.

Bahan :

• 500 gram daging kambing yang berlemak, potong kotak besar
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 cm lengkuas, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 5 buah cabe rawit

Bumbu Halus :

• 1 sdt merica butir
• 2 buah kemiri
• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat  :

Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabe rawit, aduk hingga harum
Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna
Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya pun mengeluarkan air
Tambahkan kecap dan masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.

Pangek Daging Asam Pedas

Pangek Daging Asam Pedasresep satu ini bisa menjadi alternatif di saat Idul Adha nanti. Rasanya yang gurih dan enak akan membuat ketagihan lidah kita. Tambah lezat kala disantap dengan nasi hangat. Bisa juga dijadikan resep sehari-hari untuk keluarga tercinta. Selamat Mencoba
Bahan :

• 1/2 kg daging sapi, potong dadu 2 cm
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 cm lengkuas, cincang
• 1 tangkai serai, iris halus
• 3 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek, simpulkan
• 500 ml air

Bumbu Halus :

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat :
Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai. Remas-remas agar bumbu meresap.
Didihkan air, masukkan daging sapi beserta bumbu perendam, asam kandis dan daun kunyit.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging sapi hingga empuk.
Angkat dan sajikan.

Pindang Iga Tulang Sapi

Hmmmm…rasanya yang asam seger wajib dicoba nich. Rasa gurih dari iga ini membuat masakan ini mnejadi enak dan lezat. Lebih enak disajikan selagi masih hangat. Selamat Mencoba
Bahan:

• 1 kg tulang iga sapi, potong-potong
• 2500 ml air

Bumbu :

• 7 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah bawang merah, iris tipis
• 8 buah belimbing sayur, potong-potong
• 5 sdm asam jawa ditambah 2 sdm air, saring
• 5 buah cabai merah, buang biji, potong-potong
• 7 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdm garam
• ½ sdt lada bubuk
• 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat:
Rebus iga sapi sampai lunak di atas api kecil
Tambahkan semua bumbu, kecuali daun kemangi, masak terus sampai daging lunak dan bumbu meresap
Sisihkan serai dan jahe, masukkan daun kemangi, angkat lalu hidangkan selagi panas

IGA KAMBING PEDAS

Iga Kambing Masak Pedas

Ingin megolah iga kambing untuk sajian Idul Adha? Coba nich resep dari iga kambing yang dimasak pedas. Bagi pecinta masakan pedas ini bisa jadi alternatif untuk menu makan siang nanti. Rasanya yang empuk dan gurih membuat ketagihan. Apalagi dimakan dengan nasi hangat, hmm…enak dan lezat! selamat mencoba
Bahan:

• 1 kg iga kambing
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe di iris
• 250 ml air

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabe merah, buang bijinya
• 7 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk,jahe, dan serai.
Masukkan potongan iga kambing, aduk-aduk sampai berubah warna.
Tuang air, masak sampai iga empuk dan bumbu meresap. Aduk rata lalu angkat. Sajikan.

Sup Iga Kambing Masak Rempah

Sup Iga Kambing Masak Rempah

Iga kambing tidak hanya lezat dimasak iga bakar, tetapi lezat juga kalau iga kambing ini dimasak sebuah sup. Dengan berbumbu rempah, sup ini memiliki aroma yang harum dimana mengguggah selera kita untuk menyantapnya. Sup ini juga cocok untuk disantap dicuaca yang dingin saat ini. Resep satu ini juga bisa dijadikan sebagai alternatif saat idul adha nanti. Silahkan mencoba resep sup ini untuk menu makan siang ataupun makan malam dan untuk keluarga tercinta. Selamata Mencoba

Bahan :

• 1/2 kg iga kambing muda, potong per ruas
• 150 gram kacang merah segar, rebus hingga lunak
• 200 gram kentang, potong bentuk dadu
• 1 buah jeruk nipis, belah menjadi 2 bagian
• 1 buah tomat, potong kasar
• 2 buah wortel, potong bentuk dadu
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 tangkai seledri, simpulkan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 2000 ml air
• 1 sdt garam

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

Lumuri iga dengan air jeruk, diamkan selama 10 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan iga sapi, masak hingga iga berubah warna
Tuang air, didihkan. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun bawang dan seledri. Masak hingga iga lunak
Masukkan kentang, wortel dan kacang merah. Masak hingga setengah matang
Masukkan tomat dan garam. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan

by http://anekaresepmasakan.info/sup-iga-kambing-masak-rempah/